Services
Mes Services
J’interviens sur site pour apporter un soutien opérationnel rapide et efficace ainsi qu’un accompagnement en management adapté aux besoins des restaurants, traiteurs et TPE/PME.
01.
Missions opérationnelles — Appui concret et immédiat
Appui cuisine
Renfort ponctuel ou régulier : extras, remplacement, préparation, production. Intervention rapide, discrète et efficace pour maintenir la qualité du service.
Boutique à emporter / Traiteur
Support à la production, organisation du service à emporter, gestion du point de vente, logistique et conseils d’exploitation.
Coordination & supervision terrain
Présence sur site pour piloter le service, organiser les postes, anticiper et résoudre les imprévus. Rapports clairs et actions opérationnelles.
Appui qualité (restauration / agroalimentaire)
Contrôles hygiène, traçabilité, mise en conformité, mise en place de bonnes pratiques et formations courtes du personnel.
02.
Conseil en management — structurer pour durer
Organisation & process
Audit rapide, simplification des process, mise en place d’outils simples pour fluidifier la production et le service.
Management d’équipe
Accompagnement des responsables (posture, répartition des tâches, briefing, brief & débrief), coaching opérationnel et transmission de méthodes concrètes.
Accompagnement TPE / PME
Interventions adaptées aux petites structures : solutions pragmatiques, budgetées, facilement intégrables au quotidien.
Pourquoi AKATYO ?
- Réactivité : intervention organisée et rapide.
- Expérience terrain : compréhension immédiate du rythme et des contraintes.
- Pragmatisme : solutions opérationnelles, faciles à mettre en place.
- Discrétion & professionnalisme : intégration fluide dans vos équipes.
Besoin d’un renfort ?
Expliquez brièvement votre besoin et je reviens vers vous rapidement avec une proposition.