Renfort opérationnel en restauration & événementiel
Continuité de service, équipes soulagées, qualité maintenue.
AKATYO intervient directement sur le terrain pour accompagner les restaurants, traiteurs et structures événementielles dans les moments de forte activité, de tension ou de réorganisation.
L’objectif est simple : assurer la continuité de service, préserver la qualité et soutenir les équipes.
Ce que nous faisons concrètement
Appui en cuisine
- Renfort ponctuel ou planifié en cuisine
- Remplacement en cas d’absence
- Soutien en période de forte affluence
- Mise en place avant service
Service en salle & boutique à emporter
- Renfort en service
- Organisation du flux client
- Gestion des pics d’affluence
- Soutien en boutique à emporter
Coordination & supervision terrain
- Organisation globale du service
- Répartition des rôles et des tâches
- Coordination des équipes
- Suivi du bon déroulement des opérations
Qualité & hygiène (HACCP)
- Vérification du respect des normes d’hygiène
- Application des bonnes pratiques
- Sécurisation des process internes
- Sensibilisation des équipes à la qualité
Pour quels types de situations ?
– Absence imprévue de personnel
– Période de forte affluence
– Lancement d’activité
– Événement ponctuel
– Réorganisation interne
– Sous-effectif
– Nouvelle équipe à structurer
Pour qui ?
- Restaurants
- Traiteurs
- Commerces alimentaires
- Structures événementielles
- Entreprises du secteur de la restauration
Notre valeur ajoutée
- Intervention rapide et opérationnelle
- Compréhension immédiate du terrain
- Posture professionnelle et humaine
- Double compétence terrain & organisation
Objectif de nos interventions
- Continuité de service
- Satisfaction client
- Équipes soulagées et sécurisées
Modalités
- Missions ponctuelles, saisonnières ou régulières
- Intervention urgente ou planifiée
- Devis clair, transparent et sans engagement
Besoin d’un renfort sur le terrain ?
Discutons de votre besoin – 20 minutes d’échange offert.